16.03.2016

Сливочный соус

Хороший соус – незаменимая вещь на кухне. Удачная приправа может сделать незабываемым самое банальное блюдо, подарив ему яркие оттенки вкуса и аромата. В кулинарии соусы начали использовать более двух тысяч лет назад в Древнем Риме. С тех пор повара со всех уголков мира создали сотни вариантов подлив для всевозможных блюд. Некоторые из них содержат множество компонентов и готовятся по строгому рецепту.

Однако большинство соусов можно сделать и в домашних условиях. Советуем начать со сливочного, отлично дополняющего вкус мясных блюд, рыбы и макаронных изделий. Сделать его можно из трех основных компонентов, по желанию добавляя к ним сыр, бульон, оливки, зелень и другие пряности. В этой статье мы поделимся с вами базовым рецептом сливочного соуса!

Название:	Сливочный соус
Дата добавления:	16.03.2016
Время приготовления:	10 мин.
Порций из рецепта:	2
Рейтинг:	(Нет оценки) Loading...

Ингредиенты

Продукт	Количество
Сливки средней жирности	200 мл
Мука пшеничная	1 ст.л.
Сливочное масло	1 ст.л.
Соль, перец	по вкусу

Рецепт сливочного соуса

На сухой сковороде поджарьте муку до золотистого цвета, добавьте кусочек масла, перемешайте. Жарьте смесь 2-3 минуты, влейте в сковороду сливки. Чтобы избежать образования комочков, используйте продукт, немного постоявший в холодильнике. Прокипятите смесь, не забывая ее перемешивать.

Сливочный соус - фото — Сливочный соус разнообразит вкус любого домашнего блюда!

Всыпьте соль, перец, другие специи (по желанию). К классическому рецепту можно добавить новые ингредиенты: мелко нарезанные овощи, зелень, тертый сыр. Они точно не испортят соус, а сделают его вкус более насыщенным. Полейте приправой ваши блюда и подавайте их к столу.