Главная / Закуски / Салаты / Теплый салат из овощей с птицей

Теплый салат из овощей с птицей

Сезон только начался, поэтому к овощам – молодым, сочным, первым – самое пристальное внимание. Простенький салатик в качестве дополнения к основному блюду? Это тоже здорово, но ведь можно подать молодые овощи и как самостоятельное, самодостаточное блюдо. Рассмотрим рецепт именно такого салата.


Название: Теплый салат из овощей с птицей Теплый салат из овощей с птицей
Дата добавления: 24.06.2019
Время приготовления: 1 час
Порций из рецепта: 4
Рейтинг: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (1, ср. 5.00 из 5)
Loading...

Ингредиенты


Продукт Количество
Цукини 2 шт.
Красная луковица 1 шт.
Белая луковица 1 шт.
Сладкий перец 2 стручка
Чеснок 2 зубчика
Баклажан 1 шт.
Помидор 3 шт.
Куриное филе 350 г
Растительное масло 6 ст. л.
Мука 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу


Рецепт теплого салата с курицей

Цукини вымыть, обсушить и нарезать толстыми брусочками. Луковицы очистить и нарезать кольцами. Овощи перемешать. Чеснок очистить, истолочь в ступке со щепоткой соли, перемешать с 1/2 масла и полить смесью цукини с луком.

Сладкий перец вымыть, плодоножки удалить, мякоть нарезать полосками. Помидоры вымыть, на каждом сделать крестообразный надрез. Подготовленные плоды поместить в кипящую воду на 30 секунд и очистить от кожицы. Очищенные помидоры крупно порубить.

Фото теплого салат с курицей
Фото салата

Баклажан вымыть, обсушить, нарезать брусочками, густо посолить и обжаривать на сковороде на 1 ст. л. масла 5-7 мин. Добавить помидоры, перемешать, посолить и поперчить по вкусу и готовить на среднем огне 5 мин.

Выложить на сковороду цукини с луком и сладкий перец, готовить, перемешивая, 5 мин, снять с огня и оставить настаиваться под крышкой на 20 мин. Филе вымыть и обсушить, натереть солью и перцем и присыпать мукой. На горячем масле обжарить филе до готовности и нарезать тонкими ломтиками. Овощи разложить по тарелкам, в каждую добавить ломтики филе. Салат подать горячим.


Читайте также

Салат остренький

Салат “Остренький”

Малосольные огурчики и сами по себе ой как хороши, но иногда хочется чего-то этакого. Так …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *