Свекла в апельсиновом соке

Свекла приходится по вкусу далеко не всем, и напрасно! Ведь этот корнеплод – кладезь ценных для нашего организма веществ. А свекла, заправленная кисловатым соусом из цитрусовых, станет прекрасным гарниром к мясу. Её можно подать и как легкую закуску или салат. Так или иначе, это будет вкусное и здоровое кушанье с отличным ароматом.

---

Название:	Свекла в апельсиновом соке
Дата добавления:	13.12.2016
Время приготовления:	30 мин.
Порций из рецепта:	3
Рейтинг:	(Нет оценки) Loading...

---

Ингредиенты

---

Продукт	Количество
Свекла	500 г
Крахмал кукурузный	10 г
Соль	0.5 ч.л.
Сок лимона	2 ч.л.
Сок апельсиновый	250 мл
Цедра лимона	10 г
Мед	2 ст.л.

---

Рецепт свеклы в апельсиновом соке

Помытую свеклу отварите до готовности. Затем охладите корнеплоды и снимите с них кожуру. Нашинкуйте свеклу соломкой. После этого приготовьте душистый цитрусовый соус: смешайте апельсиновый сок с лимонным и добавьте к смеси крахмал. Поставьте посудину с жидкостью на небольшой огонь.

Варите соус, непрерывно помешивая, пока он станет густым. Добавьте в него мед или сахар, лимонную цедру, щепотку соли, а затем тщательно все перемешайте. Залейте этим соусом нарезанную свеклу и поставьте на два-три часа в холод. Подавайте кушанье как гарнир или отдельное блюдо.