Easydine.ru Кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день
Идеальное сочетание кислого зеленого яблока с дарами моря! В оригинальном рецепте салат заправляется майонезом, но если вы хотите сделать его более диетическим — замените майонез оливковым маслом, вкус от этого никоим образом не пострадает.
Ингредиенты
| Название: | Салат с зеленым яблоком |  |
| Дата добавления: | 10.12.2014 | |
| Время приготовления: | 40 мин. | |
| Порций из рецепта: | 3 | |
| Рейтинг: |  (Нет оценки) Loading... |
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Кальмары свежие | 2 шт. |
| Филе лосося | 300 г |
| Яблоко зеленое | 1 шт. |
| Огурцы свежие | 2 шт. |
| Масло сливочное | 25 г |
| Красная икра | 2 ст.л. |
| Лимонный сок | 2 ч.л. |
| Майонез | 40 г |
| Соль, специи | по вкусу |
Рецепт салата с зеленым яблоком
Кальмары промыть, выпотрошить, снять пленки. Залить крутым кипятком и оставить на 7 минут. Затем нарезать кальмары тонкими полосками. Филе лосося тщательно промыть под проточной водой, снять кожу и удалить кости. Нарезать филе полосками или кубиками. Яблоко помыть и нарезать тонкими полосками прямо в кожуре.
Огурцы помыть, очистить от шкурки и нарезать тонкой соломкой. В сковороде растопить сливочное масло. На среднем огне обжарить лосось в течение пяти минут. Добавить к лососю кальмар и обжаривать ровно одну минуту. Посолить. Полить лимонным соком. В тарелке смешать огурцы, яблоко, кальмары и лосось. Заправить майонезом и тщательно вымешать. Перед подачей украсить салат красной икрой.
Оригинально.Я бы добавила еще чего то для контраста,чего то с ярко выраженным соленым и ароматным вкусом.Майонез разбавила бы или заменила йогуртом или нежирной сметаной,так как жаренный лосось довольно жирный.Спасибо за рецепт
Вкусненький диетический салатик для тех, кто следит за своей фигурой да и просто за качеством своего питания. Я действительно майонез заменяю оливковым маслом первого холодного отжима.
Заинтриговали, не представляю как яблоко со всем этим сочетается… Но салат красивый, вот на праздник и попробуем такое новенькое блюдо! Только я обжаривала бы луше лосось и кальмары на оливком масле, по-мне так сливочное еще сюда, совсем ник чему