Главная / Закуски / Салаты / Салат с зеленым горошком и кольраби

Салат с зеленым горошком и кольраби

Есть много разновидностей салата с зеленым горошком. Рассмотрим вариацию с капустой кольраби, куда добавим огурцов, сладкого перца и имбиря.


Название: Салат с зеленым горошком и кольраби Салат из зеленого горошка
Дата добавления: 02.07.2019
Время приготовления: 30 мин.
Порций из рецепта: 6
Рейтинг: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (1, ср. 5.00 из 5)
Loading...

Ингредиенты


Продукт Количество
Салатные огурцы 3 шт.
Капуста кольраби 1 головка
Зеленый горошек (лущеный) 200 г
Сладкий перец 2 стручка
Лимон 1 шт.
Тертый имбирь 1 ч. л.
Оливковое или подсолнечное масло 3 ст. л.
Шнитт-лук 1 пучок
Соль по вкусу
Перец по вкусу


Рецепт салат с зеленым горошком и капустой

Огурцы, кольраби и сладкий перец вымыть и обсушить. Перец, удалив сердцевины с семенами, нарезать мелкими кубиками. Огурцы почистить, разрезать вдоль и напополам, с помощью чайной ложки выбрать семена и нарезать половинки кусочками около 1 см. Кольраби почистить и нарезать тонкими ломтиками с помощью овощерезки.

Салат из зеленого горошка и капусты
Салат с зеленым горошком

Все подготовленные овощи смешать в миске, слегка посолить и выложить на сито на 30 минут. Горошек бланшировать в кипящей подсоленной воде и откинуть на сито. Все подготовленные овощи смешать в салатнике.

В отдельной посудине сок лимона смешать с маслом и слегка взбить. Добавить соль и перец по вкусу и смешать с имбирем. Полить смесью салат и хорошо перемешать. Шнитт-лук промыть, перебрать, обсушить, мелко порезать и посыпать им салат.


Читайте также

Салат из свеклы, сыра фета и картошки

Салат из молодой картошки и свеклы

Этот салат, хоть и готовится не очень быстро, но компенсирует это великолепным вкусом. Отличный вариант …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *