Easydine.ru Кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день
| Название: | Салат с черри под творожным соусом |  |
| Дата добавления: | 27.05.2019 | |
| Время приготовления: | 20 мин. | |
| Порций из рецепта: | 12 | |
| Рейтинг: |  (1, ср. 5.00 из 5) Loading... |
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Рукола | 1 пучок |
| Листья салата ромэн | 1 пучок |
| Помидоры черри | 250 г |
| Сыровяленая ветчина | 8-10 ломтиков |
| Лимон | 1/2 шт. |
| Зернистый творог | 150 г |
| Сок лимона | 2 ст. л. |
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
| Натуральный йогурт | 2 ст. л. |
| Рубленая свежая зелень ассорти | 2 ст. л. |
| Зеленый лук | 1/4 пучка |
| Кедровые орешки | 50 г |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Рецепт салат с черри и руколой
Листья салата и руколы промыть, перебрать и обсушить. Крупные листья порвать, помидоры вымыть, обсушить и нарезать половинками или четвертинками. Ветчину нарезать широкими полосками. Лимон нарезать тонкими ломтиками.
Подготовленные салаты, ветчину и помидоры выложить на сервировочную тарелку, сбрызнуть соком на 2-3 долек лимона. Кедровые орешки подсушить на сковороде без добавления жира.
Для соуса творог растереть с соком лимона и оливковым маслом, добавить йогурт. Зеленый лук промыть, перебрать, обсушить и мелко нарезать. Лук и рубленую зелень подмешать в соус. Соус посолить, поперчить и приправить сахаром по вкусу.
Непосредственно перед подачей выложить на салат творожной соус, посыпать кедровыми орешками и хорошо поперчить. Дополнить соком лимона.
