Easydine.ru Кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день
| Название: | Салат «Перепелиное гнездо» |  |
| Дата добавления: | 14.12.2014 | |
| Время приготовления: | 45 мин. | |
| Порций из рецепта: | 4 | |
| Рейтинг: |  (2, ср. 5.00 из 5) Loading... |
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Копченая курица | 400 г |
| Отварной картофель | 4 шт. |
| Вареные яйца | 4 шт. |
| Твердый сыр | 200 г |
| Консервированные грибы | 200 г |
| Чернослив | 50 г |
| Майонез | 300 мл |
| Плавленый сыр | 150 г |
| Сырой картофель | 3 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Болгарский перец | 1 шт. |
| Соль, специи | по вкусу |
Рецепт салата «Перепелиное гнездо»
Сырой картофель почистить и потереть на терке для корейской моркови. Если таковой под рукой не имеется, порезать тонкими брусочками. Обжарить его на сковороде до румяной корочки, посолить и выложить на бумажную салфетку – так весь лишний жир уйдет.
Курицу порезать тонкой соломкой, то же самое проделать с болгарским перцем, отварной картошкой и черносливом (предварительно очистите его от косточек). Яйца и сыр потереть на мелкой терке. Салат выкладывается слоями, каждый промазывается майонезом. Первый слой – отварной картофель, затем – половина всей копченой курицы, чернослив, половина от всего количества яиц.
Верхушку салата украсить жареным картофелем, формируя таким образом гнездо. В центр положить «яички». Украсить по желанию зеленью. Салат «Перепелиное гнездо» готов. Приятного аппетита! И помните:
- Вместо копченой можно использовать вареную курицу или индейку.
- Салат необязательно выкладывать слоями. Вы можете смешать ингредиенты, выложить их кучкой, украсить картофелем и «яичками». Получится не менее вкусно.
Салат очень интересный, смущает обилие ингридиентов. Особенно меня смущает сырой картофель, хотя судя по остальным – должно быть очень вкусно. Стоит попробовать, перепелинные яйца это оригинально.
Мне кажется, что болгарский перец в данном салате лишний. В принципе, слои можно составить лишь из тех ингредиентов, которые любят в вашей семье, украсить жареным картофелем, имитируя солому, и выложить “перепелиные яйца”.
Красивый и вкусный салат, но обычный, принятый в моем окружении, рецепт отличается от приведенного тут. Смущает сырой картофель в составе, который обычно не используется в салатах. Непростой в приготовлении, но стоящий того салат.