13.01.2015

Салат «Нептун»

Этот салат относится к китайской кухне, только название «Нептун» ему уже придумали европейцы. Вкусовое разнообразие морепродуктов подчеркивает сладковатый сыр и нейтральное по вкусовому оттенку яйцо.

Рецепт отличается простотой исполнения, а необычность и оригинальность ингредиентов сделают салат «Нептун» самым деликатесным блюдом на вашем столе.

Название:	Салат «Нептун»
Дата добавления:	13.01.2015
Время приготовления:	30 мин.
Порций из рецепта:	6
Рейтинг:	(Нет оценки) Loading...

Ингредиенты

Продукт	Количество
Креветки	300 г
Кальмары	300 г
Крабовые палочки	200 г
Яйца	5 шт.
Икра красная	130 г
Сыр Гауда	200 г
Майонез	120 г
Соль, перец	по вкусу

Рецепт салата «Нептун»

Яйцо отварить и нарезать кубиками 5х5 мм (именно, нарезать, а не натереть на терку – оно не должно превратиться в кашу). Сыр нарезать кубиками 5х5 мм. Вместо Гауды можно взять Эмменталер или Чеддер – словом, любой нежный и жирный зрелый сыр со сладковатым вкусом. Креветки брать лучше мелкие.

Отварить их в слегка подсоленной воде в течение 2-3 минут. Тушки кальмаров порезать тонкими колечками и тоже отварить в соленой воде 2-3 минуты. Не переварите – чем дольше варятся морепродукты, тем больше они становятся «резиновыми». Крабовые палочки порезать кубиками 5х5 мм.

Салат Нептун - фото — “Нептун” – невероятно вкусный салат с икрой и морепродуктами

Смешать морепродукты с яйцами и сыром, заправить майонезом, осторожно посолить и поперчить по вкусу – салат может быть уже достаточно соленым. Выложить горкой в салатницу, покрыть верхушку икрой. Этот салат едят, выкладывая его на соленые хлебцы или тарталетки.

Можно сделать их самостоятельно: взять французский багет, порезать наискось тонкими пластинками и слегка подсушить в духовке. Также подойдут тонкие блины-налистники. Тарелку с ними нужно поставить отдельно – каждый сам будет сворачивать себе блинчик с морепродуктами.