08.10.2015

Салат из тушеной моркови

Морковь – дополнительный ингредиент многих привычных блюд, а наш рецепт доказывает, что она может стать главной составляющей очень простого сытного салата. Если майонез заменить растительным маслом, а при тушении моркови использовать только воду — салат получится диетическим.

К слову, такое блюдо на основе тушеной моркови можно слегка усовершенствовать и добавить морепродукты, рыбу или даже мясо. Таким образом, морковный салат является вполне универсальным, а для его приготовления не требуется много времени. Запоминайте рецепт!

Название:	Салат из тушеной моркови
Дата добавления:	08.10.2015
Время приготовления:	1 ч.
Порций из рецепта:	6
Рейтинг:	(1, ср. 5.00 из 5) Loading...

Ингредиенты

Продукт	Количество
Морковь	5 шт.
Яйца	4 шт.
Лук белый	1 шт.
Сыр Голландский	250 г
Орехи грецкие	30 г
Оливковое масло	5 мл
Майонез	50 г
Соль, травы, специи	по вкусу

Рецепт салата из тушеной моркови

Отварите яйца вкрутую. Поместите их в кастрюлю с холодной водой, чтобы они потом легко чистились, а затем снимите скорлупу. Натрите яйца на крупной или средней терке. Морковь промойте, очистите от кожуры и крупно натрите (или нарежьте тонкими полосками). Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами или иным способом по своему желанию.

В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте морковь с луком до светло-коричневого цвета. Затем добавьте 30 мл воды, накройте крышкой и тушите в 5 минут (или пока не испарится вода). Сыр натрите на крупной или средней терке. Грецкие орехи поместите на сухую сковороду и обжаривайте 7 минут (или до момента, когда они начнут подрумяниваться).

Готовые орехи поместите в полиэтиленовый пакет и скалкой измельчите их до состояния крупной крошки. Тушеную морковь с луком, яйца и сыр поместите в порционную тарелку. Добавьте майонез, специи и соль, перемешайте. Перед подачей на стол посыпьте салат измельченными грецкими орехами.