Главная / Закуски / Салаты / Блинный салат

Блинный салат

Название этого блюда интригует, сочетание ингредиентов – приятно радует, а вкус – просто поражает! Приготовить блинный салат очень легко – по уровню сложности он сравним со многими известными салатами. Главное – напечь блинов, а дальше экспериментировать с ингредиентами. Сегодня мы предложим вам один из базовых рецептов блинного салата.


Название: Блинный салат рецепт блинного салата
Дата добавления: 26.11.2014
Время приготовления: 45 мин.
Порций из рецепта: 4
Рейтинг: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2, ср. 5.00 из 5)
Loading...Loading...

Ингредиенты


Продукт Количество
Отварная куриная грудка 300 г
Куриные яйца 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Консервированная кукуруза 150 г
Молоко 250 мл
Майонез или сметана 3 ст.л.
Соль, специи по вкусу
Растительное масло для жарки


Рецепт блинного салата

Основа салата – блины. С их приготовления и нужно начинать.

  1. Яйца, соль и молоко смешиваем и взбиваем до однородной консистенции. Это и есть тесто для блинов. На раскаленную сковородку наливаем немного растительного масла и тонкий слой теста. Печем блины.
  2. Слегка остывшие блинчики шинкуем соломкой среднего размера. То же самое проделываем с отварной куриной грудкой. Лук нарезаем небольшими кубиками.
  3. В салатнике смешиваем блины, курицу, лук и консервированную кукурузу. Солим, перчим и заправляем майонезом или сметаной. Салат готов к употреблению!

Классический вариант на то и классический, что на его основе реализуются самые нестандартные версии. Так, блинный салат с копченым филе предполагает помимо блинов использование таких ингредиентов, как свежие и соленые огурцы, копченое куриное филе и даже грецкие орехи. Получается весьма нестандартно.

Блинный салат с колбасой готовится из вареной или копченой колбасы, сладкого перца, зелени и репчатого лука, а если к колбасе добавить еще и свежие помидоры – салат получится практически праздничным.


Рецепт блинного салата с копченой курицей и овощами

Блюдо итальянской кухни, которое отличается простотой приготовления и насыщенной гаммой вкуса. Салат готовится настолько быстро, что станет подспорьем в случае неожиданного прихода гостей, а также отличным вариантом обеда или ужина. Яичные блины прекрасно сочетаются с овощами, копченой курицей, маринованным луком и шампиньонами. Сторонники здорового питания могут заменить копченую грудинку на отварную.

Название: Блинный салат с копченой курицей рецепт салата с блинами и копченой курицей
Дата добавления: 26.11.2014
Время приготовления: 30 мин.
Порций из рецепта: 4
Рейтинг: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2, ср. 5.00 из 5)
Loading...Loading...

Ингредиенты


Продукт Количество
Яйца куриные 5 шт.
Крахмал 2 ст.л.
Копченая куриная грудинка 1 шт.
Чеснок 2 зубца
Петрушка 1 пучок
Масло оливковое 2 ст.л.
Масло подсолнечное 1 ст.л.
Уксус бальзамический 0.5 ст.л.
Огурцы свежие 2 шт.
Базилик свежий 1 веточка
Лук красный 1 шт.
Шампиньоны свежие 150 г
Сахар-песок 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу

Для начала приготовьте основу салата – яичные блины. Для этого нужно разбить куриные яйца в миску, взбить до однородности, добавив крахмал, посолить и поперчить тесто. Затем разогрейте подсолнечное масло на сковороде и выпекайте тонкие блины, поджаривая их с двух сторон до золотистого цвета. Остудите блины, сверните каждый из них в тугую трубочку и нашинкуйте.

Далее нарежьте тонкой соломкой копченую куриную грудинку. Для приготовления заправки налейте оливковое масло в чашку, добавьте раздавленные зубчики чеснока и немного бальзамического уксуса, перемешайте компоненты и дайте соусу настояться. При желании добавьте в заправку щепотку сушеных итальянских трав.

На следующем этапе очистите красный лук, нарежьте его тонкими полукольцами, сложите в мисочку, присыпьте сахарным песком, сбрызните уксусом и дайте настояться, тщательно смешав ингредиенты. Через 15-20 минут слейте с лука маринад. Затем нарежьте на тонкие ломтики свежие шампиньоны, обжарьте их на сильном огне до легкого золотистого цвета, отбросьте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Сполосните веточку свежего базилика и зелень петрушки, обсушите и разберите на отдельные листочки. Далее нарежьте тонкой соломкой свежие огурцы. Смешайте нарезанные блины, огурчики, шампиньоны, маринованный лук и копченую курицу в салатнице, добавьте соль и черный свежемолотый перец, заправьте салат соусом и подавайте к столу, посыпав свежей зеленью.


Читайте также

Крабовый салат шариками - фото

Салат «Крабовые шарики»

Этот салат любят за простоту приготовления и оригинальность подачи. Готовое блюдо выглядит как «пушистые» шарики …

7 Отзывы

  1. Я сначала удивилась наличию блинов в салате, но потом поняла, что и сама такой иногда готовлю. Муки в составе блинов нет, значит получается омлет. Я просто делаю 1 большой омлет и потом нарезаю небольшими кубиками. Хорошо сочетается с курицей и кукурузой, заправляю майонезом.

  2. Блинный салат меня всегда выручает, если ожидается много гостей. Он невероятно сытный и оформить его можно красиво, а начинки разные всегда делать. Делала даже с красной рыбкой и икрой – объедение!

  3. Очень оригинально, только название вводит в заблуждение, представляешь себе классические мучные блинчики, а тут типа омлета. Вместо традиционных отварных яиц, надо попробовать. Спасибо.

  4. Какой необычный салат, никогда такого не пробовала! Ингредиенты простые и сам салат должен быть питательным. Обязательно приготовлю в выходные.

  5. Салат просто шедэвр. Сегодня его нашла на этом сайте случайно и решила зделать семье. Все понравился ещё просят)

  6. А по мне так фигня какая-то. Блины лучше всего с вареньем кушать, а тут аж с луком. Не думаю, что это вкусно будет.

    • Виктория

      Почемуб не приготовить десерт похожий на салат с резаными блинами, фруктами, ягодами. В за место соуса к такому салату можно добавить мороженое, джем, карамель, тоже варенье. За место специй перца и тд. добавить тертый шоколад, корицу. Я думаю можно нафантазировать что- нибудь интересное, надо срочно попробовать приготовить, главное правильно подобрать ингредиенты.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *