Easydine.ru Кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день
| Название: | Митболы из зайца в сырном соусе |  |
| Дата добавления: | 19.08.2019 | |
| Время приготовления: | 1 час 20 мин. | |
| Порций из рецепта: | 6-8 | |
| Рейтинг: |  (1, ср. 5.00 из 5) Loading... |
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Тушка зайца, готовая к обработке | 1 шт. |
| Уксус | 50 мл |
| Коньяк | 30 мл |
| 600 г сливок | по вкусу |
| Соевый соус | 50 мл |
| Чеснок | 3 зубчика |
| сыр чеддер | 250 г |
| Дижонская горчица | 2 ст. л. |
| Можжевельник | 4 ягоды |
| Соль | 1 ч. л. |
| Молотая паприка | 1/2 ч. л. |
| Молотый кориандр | 1/2 ч. л. |
Рецепт митболов из зайчатины
Тушку зайца промыть, зачистить, кости удалить, проверить, не осталось ли в мясе дроби. Выложить мясо в глубокую миску и замочить в воде с уксусом на 30 минут. Мясо повторно промыть, обсушить и измельчить с помощью мясорубки.
Чеснок почистить и мелко посечь. К молотому мясу добавить 500 г сливок, соевый соус, чеснок, соль, коньяк, паприку и кориандр. Массу тщательно перемешать. Духовку нагреть до 190 °C. Подготовить противень и смазать его небольшой частью масла.
Приготовить сырный соус. В небольшом сотейнике остатки сливок довести до кипения, добавить сыр, горчицу и ягоды можжевельника и готовить, помешивая, пока сыр не растворится. Сырным соусом полить митболы и запекать в духовке еще 15 минут.
