Пицца «Пепперони»

Пицца «Пепперони» – одна из самых популярных закусок в мире. Она обладает поджаристой корочкой, пикантным вкусом и ароматом – все благодаря острой итальянской колбасе пепперони. Блюдо можно легко приготовить в домашних условиях – оно идеально подойдет как для семейного обеда, так и в качестве оригинальной закуски для праздничного стола.

---

Название:	Пицца «Пепперони»
Дата добавления:	01.11.2015
Время приготовления:	1 ч.
Порций из рецепта:	2
Рейтинг:	(1, ср. 5.00 из 5) Loading...

---

Ингредиенты

---

Продукт	Количество
Мука	250 г
Вода кипяченая	100 мл
Дрожжи быстрые	10 г
Сыр моцарелла	200 г
Колбаса пепперони	150 г
Томаты в собственном соку	150 г
Чеснок	1 зубчик
Базилик свежий	1 веточка
Тимьян свежий	1 веточка
Паприка	0.5 ч.л.
Масло оливковое	3 ст.л.
Соль	1 ч.л.

---

Рецепт пиццы «Пепперони»

В кипяченую воду добавить дрожжи и оставить на 20 минут. Муку просеять и добавить соль. На столе собрать муку в горку, в центре сделать углубление, влить в него воду с дрожжами и 2 ст.л. оливкового масла. Тесто вымешивать руками 15 минут, переложить в миску, накрыть и оставить на 40 минут.

Томаты протереть через мелкое сито. Чеснок выдавить через пресс. В сотейник поместить томаты, чеснок, 1 ст.л. оливкового масла и молотую паприку. Соус посолить и тушить на небольшом огне, помешивая, 5-7 минут. Сыр нарезать пластинками, колбасу – очень тонкими кружочками. Листочки базилика и тимьян помыть и просушить. Тимьян мелко порубить ножом.

Тесто раскатать в круг толщиной 0.5 см, выложить в форму для выпекания. Основу промазать соусом, оставив края сухими. Равномерно разложить по поверхности пепперони, сыр, листочки базилика и тимьян. Пиццу выпекать в разогретой до максимальной температуры духовке в течение 15 минут.