Главная / Закуски / Бутерброды / Бутерброды с сёмгой

Бутерброды с сёмгой

Бутерброды со слабосолёной сёмгой занимают особое место на праздничном столе: именно этой деликатесной закуске отдают свое предпочтение большинство гостей. Помните: из красной рыбы можно приготовить множество вариаций закусочных бутербродов!

Например, можно использовать рыбу собственного посола, регулируя количество соли, либо экспериментировать с намазками, овощными добавками и хлебом. В результате, за несколько минут получится изысканная и полезная закуска, которая придется по вкусу всем любителям рыбы.


Название: Бутерброды с сёмгой рецепт бутербродов с сёмгой
Дата добавления: 04.08.2015
Время приготовления: 10 мин.
Порций из рецепта: 4
Рейтинг: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (Нет оценки)
Loading...Loading...

Ингредиенты


Продукт Количество
Филе сёмги 200 г
Хлеб зерновой 4 ломтика
Сыр Филадельфия по вкусу
Салат 4 листа
Масло оливковое 1 ст.л.
Соль, сахар по 1 ч.л.


Рецепт бутербродов с сёмгой

Для начала засолите рыбу. Если необходимо сделать это быстро, можете использовать ускоренный вариант засолки. Приготовьте засолочную смесь, смешав сахар и соль. Филе рыбы промойте и сделайте глубокие надрезы со стороны филе. Тщательно натрите филе вместе со шкуркой засолочной смесью. Оберните марлей в пару слоев, положите в миску и затяните пленкой.

Оставьте рыбу на час-полтора. Когда она будет готова, ломтики хлеба сбрызните оливковым маслом и поджарьте на сухой сковороде под крышкой на минимальном огне. Как появится румянец — выключите плиту, и переложите тосты на тарелку. Порежьте рыбу очень тонкими ломтиками. Для достижения максимальной тонкости кусочков используйте специальный прием.

Бутерброды с красной рыбой - фото
Маленькие бутерброды с сыром и семгой успешно заменят тарталетки
Секрет в том, чтобы резать сёмгу, держа нож под углом 45 градусов. Салатные листья тщательно промойте от песка и обсушите бумажным полотенцем. Тосты намажьте сыром Филадельфия, затем накройте листом салата и положите ломтики рыбы. Уложите бутерброды на блюдо и подайте на стол. По желанию можно декорировать закуску зернами кунжута и зеленью.

Читайте также

Горячие бутерброды: 3 рецепта

Горячие бутерброды несправедливо причисляют к категории вредной еды, родня их с фаст-фудом. Такой подход неверен, …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *