Easydine.ru Кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день
Упругие и крепкие, опята хорошо переносят хранение в морозильных камерах, поэтому такие грибы можно смело покупать в магазине. А дальше все как по сценарию: вода, мясо, овощи и специи. И, конечно, немного сметаны или сливок – с ними опята особенно вкусны.
| Название: | Суп из замороженных опят |  |
| Дата добавления: | 22.04.2015 | |
| Время приготовления: | 1 ч. 45 мин. | |
| Порций из рецепта: | 6 | |
| Рейтинг: |  (1, ср. 5.00 из 5) Loading... |
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Замороженные опята | 500 г |
| Говядина | 400 г |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Картофель | 5 шт. |
| Сладкий перец | 1 шт. |
| Сметана | по вкусу |
| Соль, перец | по вкусу |
Рецепт супа из замороженных опят
Приготовьте грибы. Сложите их в кастрюлю, налейте холодной воды и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, удалите пену и готовьте 15 минут. Откиньте на дуршлаг, слейте воду, промойте грибы холодной проточной водой. Снова сложите в кастрюлю, залейте свежей водой и посолите.
Поставьте на огонь и варите в течение часа. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь. Говядину промойте под холодной водой, нарежьте небольшими кусками одинакового размера. Сложите в кастрюлю, залейте 3 литрами воды, поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 40 минут. Пену с поверхности удаляйте.
Положите лук и морковь, обжарьте до золотистого цвета. Сладкий перец вымойте, разрежьте и удалите семена, мякоть нарежьте кубиками. Грибы, лук, морковь и перец положите в суп. Варите все вместе 10 минут. Готовый суп снимите с огня, разлейте по тарелкам и в каждую положите сметану.
