Easydine.ru Кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день
В XXI в. блюдо бедняков добралось до королевского стола! В 2013 г. его подали на приеме у испанских монархов. Несмотря на пышность обстановки, блюду оказали все почести – вместо дорогого фарфора его разливали в тарелки из дерева, так, как это делали в течение веков испанские крестьяне.
В гаспачо сейчас добавляют сыр, морепродукты и копченое мясо, даже изобретают цветные – желтые и зеленые – разновидности. Но классический рецепт – это помидоры, огурцы, болгарский перец, оливковое масло, винный уксус (или лимонный сок), соль, перец и неизменный соус табаско. Горсть хрустящих сухариков из белого хлеба завершает ароматный ансамбль.
| Название: | Суп «Гаспачо» |  |
| Дата добавления: | 23.12.2015 | |
| Время приготовления: | 30 мин. | |
| Порций из рецепта: | 6 | |
| Рейтинг: |  (3, ср. 5.00 из 5) Loading... |
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Помидоры мясистых сортов | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Огурец | 1 шт. |
| Томатный сок | 3 ст. |
| Зелень кинзы | 1/2 ст. |
| Оливковое масло | 1/4 ст. |
| Сухарики | по вкусу |
| Соус табаско, винный уксус | по вкусу |
| Соль, черный перец | по вкусу |
Рецепт супа Гаспачо
Помидоры и огурцы тщательно вымойте, лук и чеснок очистите. Половину подготовленных овощей отложите. Нарежьте помидоры, огурцы и лук небольшими ломтиками и измельчите в блендере в однородное пюре. Выложите в глубокую миску. Добавьте к подготовленной массе томатный сок, зелень, влейте оливковое масло, приправьте по вкусу уксусом и соусом табаско.
