Easydine.ru Кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день
Еще один плюс такого ликера заключается в том, что его приготовление не вызовет затруднений даже у кулинаров без опыта. Главное – приобрести качественную алкогольную основу, которой может выступать как обычный спирт, так и водка. Гурманы рекомендуют настаивать клубнику на роме или коньяке – так вкус получается еще более интересным и выраженным.
| Название: | Клубничный ликер |  |
| Дата добавления: | 29.07.2016 | |
| Время приготовления: | 21 д. | |
| Порций из рецепта: | 20 | |
| Рейтинг: |  (1, ср. 5.00 из 5) Loading... |
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Коньяк | 1 л |
| Клубника | 950 г |
| Сахар (песок) | 950 г |
| Вода (очищенная) | 500 мл |
Рецепт клубничного ликера
Ягоды тщательно промыть, очистить от плодоножек и перебрать, чтобы не попались подгнившие плоды. Каждую клубнику разрезать на две части. Поместить ягоды в стеклянную бутыль, влить коньяк. В итоге алкоголь должен покрыть слой ягод на 1-2 пальца. Посуду с настойкой плотно закрыть крышкой, поместить на подоконник и оставить на две недели.
По прошествии указанного времени процедить заготовку сперва через мелкое сито, а потом сквозь несколько слоев марли, чтобы удалить мякоть. В кастрюлю налить очищенную воду, добавить сахар-песок и постепенно довести сироп до кипения. Держать на огне в течение 4 минут, снимая выступающую на поверхности пенку. Снять с огня. Поставить охлаждаться.
