Маринованные сливы

Маринованные сливы – консервация, которая сочетается практически с любым кушаньем. Плоды служат гарниром для мяса и птицы, начинкой для сладкой выпечки и закуской к спиртному. Сливки внесут разнообразие в стандартный набор закруток и заставят едоков гадать, что за вкусность оказалась в их тарелке. Ведь маринованные плоды сильно отличаются от свежих!

---

Название:	Маринованные сливы
Дата добавления:	11.11.2016
Время приготовления:	60 мин.
Порций из рецепта:	1 банка
Рейтинг:	(Нет оценки) Loading...

---

Ингредиенты

---

Продукт	Количество
Слива венгерка	700 г
Сахар	3 ст.л.
Уксус (9%)	2.5 ст.л.
Перец душистый	5 шт.
Гвоздика	5 шт.
Корица	0.5 ч.л.

---

Рецепт маринованных слив

Сначала подберите плоды для консервации. Отдайте предпочтения крупным сливам сорта «венгерка» (или «угорка»). Наливные фрукты не подходят для маринования, так как быстро высыхают при консервации. Возьмите твердые зеленоватые сливы, но убедитесь, что мякоть отстает от косточки.

Промойте фрукты под струей проточной воды и сложите посуду для консервации. Залейте их водой, а затем сцедите её в кастрюльку. Так вы отмерите нужный объем маринада. Вскипятите воду, всыпьте сахар, влейте уксус, положите пряности в банки и снова заполните их жидкостью.

Стерилизуйте емкость в течение 5-7 минут. После этого закатайте банки, переверните их вверх тормашками и обмотайте полотенцем. Когда консервация остынет, поставьте её в темное место с невысокой температурой на несколько недель, а затем подайте сливки к столу.