Easydine.ru Кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день
Представляем вам новый рецепт кабачковой икры, который называется “Рыжий лис”. Уверены, вам понравится.
Ингредиенты
| Название: | Кабачковая икра “Рыжий лис” |  |
| Дата добавления: | 14.08.2019 | |
| Время приготовления: | 60 мин. | |
| Порций из рецепта: | 4 | |
| Рейтинг: |  (1, ср. 5.00 из 5) Loading... |
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Кабачок | 1.2 кг |
| Лук | 500 г |
| Морковь | 300 г |
| Растительное масло | 100 мл |
| Соль | 2 ст. л. |
| Сахар | 4 ст. л. |
| Уксус 9% | 2 ст. л. |
Рецепт кабачковой икры
Лук измельчить, смешать с маслом в кастрюле. После закипания варить на малом огне 10 мин. Добавить натертые на мелкой терке кабачок и морковь, после закипания готовить 15-20 мин.
Спюрировать овощи блендером. Сдобрить массу сахаром, солью и томатной пастой. Вновь довести до кипения и варить 30 мин. под крышкой. Разлить икру в стерилизованные банки, закатать, укутать до остывания.
