Запеканка из кабачков

Осень – идеальное время для блюд из кабачков. Они содержат витамины С, А, а также ряд полезных микроэлементов. Пищевая ценность кабачков не превышает 30 ккал на 100 грамм, что делает их популярными среди приверженцев здорового питания. Эти овощи прекрасно сочетаются с мясом, грибами, рисом и другими продуктами. Представляем вашему вниманию рецепт запеканки из кабачков и курицы под аппетитной сырной корочкой.

---

Название:	Запеканка из кабачков
Дата добавления:	06.11.2016
Время приготовления:	1 ч. 20 мин.
Порций из рецепта:	6
Рейтинг:	(1, ср. 5.00 из 5) Loading...

---

Ингредиенты

---

Продукт	Количество
Кабачки	2 шт.
Филе куриное	300 г
Сыр твердый	70 г
Яйца	2 шт.
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Сметана	1 ст.л.
Масло растительное	1 ст.л.
Соль, перец	по вкусу

---

Рецепт запеканки из кабачков в духовке

Кабачки вымойте, снимите с них кожуру и нарежьте мякоть крупными кусками. Положите их в глубокую миску, посолите, поперчите, всыпьте другие специи по своему усмотрению. Оставьте заготовку на 20-30 минут в прохладном месте. Куриное филе, очищенный лук и чеснок пропустите через мясорубку.

Введите в фарш соль, перец, мелко нарубленный укроп и яйца. Перемешайте все компоненты. Затем соедините кабачки с куриным фаршем. Смажьте форму для запекания растительным маслом и наполните её приготовленной смесью. Верх запеканки полейте тонким слоем сметаны. Заранее прогрейте духовку.

Выпекайте блюдо при температуре 200 градусов 25-30 минут. Затем посыпьте запеканку тертым сыром и подержите её в духовке еще 10 минут. Кабачковые запеканки готовят с разными начинками – можете добавить в блюдо специи, грибы, рис, сыр «Фета» и другие компоненты по вашему усмотрению.