Easydine.ru Кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день
| Название: | Картофель под шубой в духовке |  |
| Дата добавления: | 28.07.2016 | |
| Время приготовления: | 55 мин. | |
| Порций из рецепта: | 10 | |
| Рейтинг: |  (Нет оценки) Loading... |
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Картофель (кардинал) | 1.2 кг |
| Масло оливковое | 3 ст.л. |
| Сушеный розмарин | 0.5 ч.л. |
| Сушеный укроп | 0.5 ч.л. |
| Соль, черный перец, паприка | по вкусу |
| Чеснок | 3 зубца |
| Фарш (свинина и говядина) | 320 г |
| Лук репчатый | 2 головки |
| Масло сливочное | 25 г |
| Сыр | 220 г |
| Сливки (жирные) | 280 мл |
| Укроп | 0.5 пучка |
| Петрушка | 0.5 пучка |
Рецепт картофеля под шубой в духовке
Клубни картофеля помыть, очистить и нарезать тонкими кружками. Почистить чеснок, измельчить ножом. Поместить картофель в полиэтиленовый пакет, добавить чеснок, оливковое масло (2 ст.л.), сдобрить специями и присолить. Затянуть верхушку пакета и несколько раз потрясти, чтобы ингредиенты смешались. Оставить пропитываться в течение 7-10 минут.
На сковороду вылить остаток оливкового масла, выложить фарш. Обжаривать на среднем огне, помешивая, 5 минут. Луковицы очистить, нашинковать крупными кубиками, добавить в сковороду с фаршем, держать на огне 5 минут. Разогреть духовой шкаф до 190 градусов. Подготовленную картошку выложить в форму для запекания. Запекать в духовом шкафу в течение 30 минут.
Натереть кусок сыра, поместить его с фаршем в одну посуду, перемешать. Влить сливки. Разместить подготовленную массу на картофельной подложке, вернуть в духовку и запекать еще 15 минут при температуре 200 градусов. Зелень промыть, обсушить и мелко нашинковать. Готовый картофель под шубой присыпать рубленой зеленью и подавать на стол горячим.
