Easydine.ru Кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день
Лучше, если картофель будет крахмалистых сортов – тогда он при обжаривании не потеряет форму. Шампиньоны подойдут как белые, так и коричневые. Чтобы придать блюду оригинальный вкус, можно экспериментировать со специями. Для более нежного вкуса попробуйте добавить в овощи немного жирной сметаны.
| Название: | Жареные шампиньоны |  |
| Дата добавления: | 16.09.2015 | |
| Время приготовления: | 45 мин. | |
| Порций из рецепта: | 4 | |
| Рейтинг: |  (Нет оценки) Loading... |
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Картофель | 500 г |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Шампиньоны | 250 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Масло растительное | 25 мл |
| Зеленый лук | 2 веточки |
| Травы, соль, специи | по вкусу |
Рецепт жареных шампиньонов с картошкой
Картофель помойте, почистите и нарежьте по собственному желанию — кубиками, соломкой или дольками. Обсушите картошку бумажными салфетками. Шампиньоны тщательно промойте от песка, разрежьте каждый гриб на две части и нарежьте тонкими пластинками. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Зеленый лук помойте и мелко порубите ножом.
Чеснок почистите от шелухи, каждый зубчик нарежьте пластиками. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте картофель, накройте крышкой и обжаривайте, помешивая, до полуготовности на среднем огне. Затем добавьте репчатый лук, чеснок и шампиньоны. Перемешайте и обжаривайте до готовности картофеля. Перед подачей посыпьте блюдо зеленым луком.
