Главная / Домашняя кухня / Вторые блюда / Свинина с яблоками

Свинина с яблоками

Свинина, запеченная с яблоками в духовке, может послужить украшением любого праздничного стола и стать основным горячим блюдом на застолье. Нежный аромат и тонкий вкус печеных яблок отлично сочетается с мясом, добавляя ему изысканных и необычных гастрономических нот.

Лучше всего выбирать яблоки кисловатых сортов – Антоновка или Симиренко будут в этом случае идеальным вариантом. Яблоки должны быть плотными – рыхлая структура приведет к тому, что в процессе запекания они превратятся в кашицу.


Название: Свинина с яблоками рецепт свинины с яблоками
Дата добавления: 01.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 35 мин.
Порций из рецепта: 6
Рейтинг: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (1, ср. 1.00 из 5)
Loading...Loading...

Ингредиенты


Продукт Количество
Мякоть свинины 1 кг
Яблоки кисло-сладкие 7 шт.
Сало 50 г
Черный молотый перец 0.5 ч.л.
Сухое белое вино 75 мл
Соль по вкусу
Оливковое масло 1 ст.л.


Рецепт свинины с яблоками в духовке

Свинину промыть в проточной воде, просушить и проделать ножом глубокие и широкие надрезы по верхней части куска. Мясо присолить и поперчить. Яблоки помыть, разрезать каждое пополам, удалить сердцевину. Часть половинок отложить в сторону, остальные нарезать тонкими ломтиками.

Сало также тонко нарезать. Чтобы сало легко резалось, предварительно нужно поместить его в морозилку на 10 минут. В каждый надрез на свинине вложить ломтик сала и яблока. Скрепить разрезы на мясе при помощи шпажек. Форму для запекания смазать оливковым маслом.

Свинина с яблоками - фото
Свинина с яблоками получается сочной и невероятно аппетитной
Поместить мясо в форму, сбрызнуть оставшимся маслом. Духовой шкаф разогреть до 195 градусов и поместить в него мясо. Уменьшить температуру до 180 градусов и оставить блюдо запекаться на 40 минут. Добавить в форму оставшиеся половинки яблок, влить вино и оставить в духовке еще на 25 минут.

Читайте также

Простой рецепт куриного шницеля

Куриный шницель

Шницель из куриного филе – беспроигрышный вариант, когда нужно быстро и вкусно приготовить мясное блюдо …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *