26.08.2015

Шаурма из свинины

Такое восточное блюдо, как шаурма, настолько популярно в мире, что у каждого народа уже есть свой рецепт. Например, шаурма со свининой — вариант славянской и кавказской кухни. При этом способ приготовления мяса и техника оформления блюда сохранились неизменными.

Приготовление шаурмы в домашних условиях имеет свои преимущества. Одним из них является лаваш, который можно приготовить самостоятельно. Рецептов теста для лаваша — не счесть. Осталось лишь поэкспериментировать и найти свой вариант! Также в почете эксперименты с начинкой.

Название:	Шаурма из свинины
Дата добавления:	26.08.2015
Время приготовления:	1 ч. 20 мин.
Порций из рецепта:	2
Рейтинг:	(Нет оценки) Loading...

Ингредиенты

Продукт	Количество
Свинина	300 г
Огурец	1 шт.
Томат	1 шт.
Каперсы	2 ст.л.
Рассол из-под каперсов	3 ст.л.
Капуста	100 г
Лук репчатый	1 шт.
Морковь	1 шт.
Кинза	по вкусу
Кетчуп, майонез	по вкусу
Специи	0.5 ч.л.
Кефир	1 ст.
Масло растительное	1 ст.л.
Мука	3 ст.
Сода	1 ч.л.
Соль	1 ч.л.

Рецепт шаурмы из свинины

Сначала приготовьте лаваш. Для этого кефир влейте в металлическую емкость и немного подогрейте. Добавьте растительное масло, соль, соду и муку. Перемешайте и замесите тесто. Оставьте на полчаса в тепле, накрыв салфеткой. Пышное тесто обомните и разделите несколько кусков. Из каждого кусочка раскатайте тонкий лист (не более 2 мм).

Накалите сухую сковороду и выпекайте лаваши с обеих сторон до готовности. Сложите в тарелку. Теперь приготовьте начинку: все овощи вымойте и нашинкуйте очень тонкой соломкой. Каперсы откиньте на сито и оставьте целыми. Каждый овощ должен быть в отдельном салатнике. Вымойте свинину и мелко ее порубите. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте мясо.

Шаурма из свинины в домашних условиях — Домашняя шаурма не сравнится с покупной по вкусу и качеству!

Как только мясо «прихватится», посолите его и полейте рассолом из-под каперсов. Готовьте свинину 20 минут, после чего уберите с плиты, накройте крышкой и дайте остыть. Разложите лаваш, смажьте его смесью кетчупа и майонеза, выложите слой мяса, затем поочередно овощи, начиная с каперсов. Сверните ролл и уложите его «швом» вниз на тарелку.