Главная / Домашняя кухня / Вторые блюда / Омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду

У каждого есть есть блюда, любимые с незапамятных времен. Например, омлет точь-в-точь как в детском саду. Это воздушное кушанье можно приготовить и в домашних условиях! Все дело в соблюдении пропорций – объем молока в нашем рецепте в 1.5 раза превышает рекомендованный для классического омлета. Именно потому он получается воздушным и высоким.


Название: Омлет как в детском саду рецепт омлета как в детском саду
Дата добавления: 06.07.2016
Время приготовления: 45 мин.
Порций из рецепта: 4
Рейтинг: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (Нет оценки)
Loading...Loading...

Ингредиенты


Продукт Количество
Яйцо 6 шт.
Молоко 350 мл
Масло сливочное 20 г
Соль по вкусу


Рецепт омлета как в детском саду

Сначала отделите белки от желтков. Последние смешайте с молоком до однородности. Добавьте к смеси щепотку соли. В другой посуде взбейте белки до появления пены. Лучше использовать венчик – только в этом случае блюдо получится пористым и пышным. Миксер не подходит для приготовления омлета.

Добавьте взбитый белок к яично-молочной массе и хорошо перемешайте. Приступайте к выпеканию! Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте чугунную или стеклянную форму для запеканок, смажьте маслом. Поместите в нее смесь и запекайте 30 минут. Использование таких формочек способствует равномерному нагреванию, поэтому блюда в них не подгорают.

Приготовление вкусного омлета
Увеличьте содержание молока, и ваш омлет получится неповторимым!

Запекать омлет нужно на небольшом огне. Нельзя открывать дверцу духовки, чтобы кушанье не «село» от перепада температур. Профессионалы советуют не доставать его из духовки в течение 5 минут после её отключения. Дождитесь, когда омлет остынет, иначе он «опустится» прямо в тарелке.

При соблюдении этих нехитрых правил вы получите отличный результат. А чтобы традиционный омлет как в детском саду стал более вкусным и питательным, добавьте в список ингредиентов овощи, мелко нарезанные кусочки колбасы или мяса. На пышность кушанья это никак не повлияет!

Читайте также

Простой рецепт куриного шницеля

Куриный шницель

Шницель из куриного филе – беспроигрышный вариант, когда нужно быстро и вкусно приготовить мясное блюдо …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *