12.03.2016

Мясное суфле

Мясные блюда – это не только котлеты, сосиски и бургеры. Из птицы, говядины и даже свинины можно приготовить множество низкокалорийных блюд. Одно из них – суфле. Наверняка вы пробовали его в детстве. От нежного вкуса и пряного аромата придут в восторг и малыши, и взрослые!

В этой статье мы поделимся с вами базовым рецептом мясного суфле. В качестве основы для него можно использовать любое мясо – все зависит только от настроения и вкусовых предпочтений кулинара. Что бы вы ни выбрали, эта закуска станет изюминкой любого меню!

Название:	Мясное суфле
Дата добавления:	12.03.2016
Время приготовления:	40 мин.
Порций из рецепта:	4
Рейтинг:	(Нет оценки) Loading...

Ингредиенты

Продукт	Количество
Мясо	500 г
Сливки жирные	200 мл
Молоко	200 мл
Яйца	2 шт.
Соль	1 ч.л.
Черный перец	0.5 ч.л.
Приправы к мясу	по вкусу
Зелень	по вкусу

Рецепт мясного суфле

Мясо отварите до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Измельчите его в блендере. Влейте молоко и сливки, добавьте соль, специи и желтки. Взбейте до однородности. Белки взбейте в отдельной посуде до устойчивой пены, добавьте к заготовке. Духовку разогрейте до 200 градусов. Форму для выпечки смажьте маслом и наполните мясным пюре.

Суфле из мяса - фото — Нежное суфле можно приготовить из любого мяса на ваш вкус

Чтобы получить суфле с хрустящей корочкой, натрите на крупной терке 50-100 г твердого сыра и посыпьте им поверхность суфле. Запекайте блюдо около 30 минут. Когда суфле приготовится, дайте ему постоять несколько минут в горячей духовке. Готовое блюдо украсьте зеленью, после чего смело угощайте домашних своим кулинарным творением!