Куриные тефтели в соусе

Курица – очень полезное, вкусное и легкое мясо. У каждой хозяйки найдется два-три коронных рецепта этой птицы. Но «ассортимент» куриных блюд со всех уголков мира практически необъятен. Разнообразьте семейное меню и приготовьте сочные, ароматные куриные тефтели. Домашние будут в восторге!

---

Название:	Куриные тефтели в соусе
Дата добавления:	20.12.2016
Время приготовления:	60 мин.
Порций из рецепта:	8
Рейтинг:	(Нет оценки) Loading...

---

Ингредиенты

---

Продукт	Количество
Куриный фарш	700 г
Яйцо	1 шт.
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Рис	200 г
Сметана	200 г
Вода	1 ст.
Мука пшеничная	1 ст.л.
Морковь	1 шт.
Масло подсолнечное	3 ст.л.
Соль, специи	по вкусу

---

Рецепт куриных тефтелей в соусе

Промойте крупу, залейте её водой и доведите до кипения. Затем варите 15 минут на медленном огне. Отваренную крупу охладите. Очищенный лук и чеснок мелко нарубите ножом. В глубокую посуду положите заготовленный куриный фарш, яйцо, отваренный рис, чеснок и лук. Поперчите, посолите и хорошо перемешайте составляющие, чтобы получилась однородная масса.

Немного смочите руки и сформируйте из смеси шарики-тефтельки. Выложите их на подогретую сковороду с горячим маслом и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки. Тефтели переложите в кастрюлю и приготовьте соус: порежьте помытый и очищенный лук небольшими кубиками, а очищенную морковь – соломкой. Затем 3-4 минуты пассеруйте овощи на небольшом огне.

После добавьте ложку муки и перемешайте всю массу. В сметану введите стакан кипятка, размешайте жидкости и добавьте к овощам на сковороде. Посолите и доведите смесь до кипения. Полейте тефтели готовым соусом и оставьте их на маленьком огне на 20 минут. Кастрюлю обязательно накройте крышкой. Подавайте блюдо с гарниром в горячем виде.