Индюшка в духовке

1 отзыв 272 Просмотры

Индюшатина всегда считалась самым полезным диетическим мясом. В ней содержится большое количество витаминов, селена и фосфора, и именно мясо индейки рекомендуют употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Чаще всего индюшку запекают в духовке с разными ингредиентами, так что давайте ознакомимся с тремя отличными рецептами.

Название:	Индейка с грибами и черносливом
Дата добавления:	28.11.2014
Время приготовления:	60 мин.
Порций из рецепта:	4
Рейтинг:	(Нет оценки) Loading...

Ингредиенты

Продукт	Количество
Грудка индейки	500 г
Лисички или опята	200 г
Чернослив (без косточек)	100 г
Чеснок	3 зубчика
Лук репчатый	1 шт.
Растительное масло	3 ст.л.
Соль, перец, тимьян	по вкусу

Рецепт индейки с грибами и черносливом

Для начала очистите и нарежьте небольшими кусочками грибы. В течение 3–5 минут обжаривайте их на растительном масле. Очистите лук и чеснок, измельчите их и отправьте к грибам на сковороду вместе с тимьяном. Обжаривайте еще минут пять, периодически помешивая.

Как приготовить индюшку с черносливом? — Кисловатая начинка из чернослива выгодно оттенит вкус индюшатины

Промойте чернослив, настругайте его соломкой и выложите на сковороду. Готовьте 3 минуты. Затем промойте и высушите мясо индейки. Хорошенько натрите его солью и перцем. Сделайте небольшой разрез, чтобы получилось нечто, похожее на «кармашек». Туда выложите получившуюся начинку и скрепите отверстие зубочистками.

Заверните индейку в фольгу и выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов в течение 50 минут. За 15 минут до конца приготовления разверните фольгу. Это необходимо для образования румяной корочки.

Рецепт индейки в духовке с картофелем и сыром

Название:	Индейка с картофелем и сыром
Дата добавления:	28.11.2014
Время приготовления:	60 мин.
Порций из рецепта:	4
Рейтинг:	[rating]

Ингредиенты

Продукт	Количество
Филе индейки	700 г
Майонез или сметана	100 мл
Картофель	300 г
Помидоры	3 шт.
Репчатый лук	2 шт.
Оливковое масло	3 ст.л.
Пармезан	200 г
Соль, перец	по вкусу

Помойте филе индейки и нарежьте тонкими ломтиками, а затем отбейте их. Натрите мясо перцем и солью. Лук очистите и измельчите. Возьмите сковороду, разогрейте на ней масло и выложите кусочки индейки. Обжаривайте их 10 минут. Туда же положите лук и готовьте еще четверть часа.

Картофель очистите и отварите до полуготовности. Помидоры освободите от шкурки и порежьте на кружочки. Так же нарежьте и картофель. Подготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом и выложите на дно индейку, лук, сверху картофель и помидоры. Смажьте сметаной и присыпьте тертым пармезаном. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте 45 минут.

Рецепт индейки, маринованной в кефире

Название:	Индейка в кефире
Дата добавления:	28.11.2014
Время приготовления:	4 ч.
Порций из рецепта:	5
Рейтинг:	[rating]

Ингредиенты

Продукт	Количество
Филе индейки	1.5 кг
Кефир	400 мл
Лимон (для сока)	0.5 шт.
Соль, перец	по вкусу

Филе промойте под проточной водой и сделайте проколы по всей поверхности мяса. Смешайте кефир с лимонным соком, перцем и солью. Выложите филе в получившийся маринад. Оставьте на 3 часа.

По истечении этого времени заверните маринованное мясо в фольгу и запекайте в духовке при 200 градусах примерно 25–30 минут.