Easydine.ru Кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день
Все блюда нужно готовить с любовью, именно она – главная пряность! И только с ней можно из простых макарон получить такой шедевр кулинарии, что все кто попробуют его, будут вынуждены восторженно ахнуть.
Ингредиенты
| Название: | “Изумрудная” паста |  |
| Дата добавления: | 28.08.2019 | |
| Время приготовления: | 40 мин. | |
| Порций из рецепта: | 1 | |
| Рейтинг: |  (1, ср. 5.00 из 5) Loading... |
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Фарфелле или другая паста | 100 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Для соуса | |
| Авокадо | 1/2 шт. |
| Зелень кинзы | 20 г |
| Зубчик чеснока | 1 шт. |
| Сок лайма | с 1/2 шт. |
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
Рецепт изумрудной пасты
Сварить макароны в подсоленной воде до готовности. Очищенные авокадо и чеснок, листики кинзы (стебли лучше выбросить), сок лайма и оливковое масло взбить блендером. Можно разбавить соус 1-2 ст. л. отвара от пасты, добавить соль, свежемолотый черный перец и еще раз пробить до однородности.
Золотые правила
- На каждые 100 г пасты берите 1 л воды и 1/2 ч. л. соли.
- Солите воду перед тем, как всыпать в нее пасту, а не после.
- Влейте в воду к макаронам 1 ст. л. растительного масла.
- Собираетесь тушить пасту с соусом – сократите время варки.
- Пряности к пасте добавляйте сразу после того, как слили воду.
