Easydine.ru Кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день
Кто сказал, что все овощные блюда пресные и однообразные? Расширьте свое повседневное меню любимым кушаньем вегетарианцев – чечевицей с овощами. Это лакомство не только вкусное, но и полезное. Бобовые содержат белки и другие необходимые для человека вещества. Отличный повод ближе познакомиться с вегетарианской кухней!
Ингредиенты
| Название: | Чечевица с овощами |  |
| Дата добавления: | 10.01.2017 | |
| Время приготовления: | 45 мин. | |
| Порций из рецепта: | 3 | |
| Рейтинг: |  (Нет оценки) Loading... |
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Чечевица | 400 г |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Морковь | 1 шт. |
| Томаты | 3 шт. |
| Сладкий перец | 1 шт. |
| Масло оливковое | 1 ст. |
| Рубленая кинза | 2 ст.л. |
| Паприка | 1 ч.л. |
| Соль, перец | по вкусу |
Рецепт чечевицы с овощами
Промойте бобовые и положите их в кастрюлю с кипящей водой. Варите полчаса до готовности на слабом огне. Пока чечевица варится, почистите морковь и лук, покрошите их и обжарьте на оливковом масле (достаточно 3-4 минут). Затем выложите в сковороду остальные овощи, предварительно нарезанные небольшими кусочками. Потушите смесь 10-20 минут.
Посолите, добавьте мелко нарубленный чеснок и специи. Когда овощи будут готовы, смешайте их с отваренной чечевицей и потушите еще 10-15 минут. Снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой и дайте кушанью настояться минут 15-20. Притрусите его зеленью кинзы и подайте к столу.
