Яичные блинчики с лососем

1 отзыв 759 Просмотры

Яичные блинчики – не только вкусная закуска, но и прекрасная альтернатива блинам с молоком или простой яичнице. Они идеально подходят для людей, страдающих непереносимостью лактозы.

По сути, яичные блинчики — это тонкие омлеты, в которые “упаковывается” начинка. Блинчики готовятся очень быстро, а начинку можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений.

Название:	Яичные блинчики
Дата добавления:	24.12.2014
Время приготовления:	30 мин.
Порций из рецепта:	6
Рейтинг:	(1, ср. 5.00 из 5) Loading...

Ингредиенты

Продукт	Количество
Яйца	4 шт.
Лук зеленый	4 перышка
Листья салата	5 шт.
Авокадо	1 шт.
Лимонный сок	1 ст.л.
Филе лосося (слабого посола)	500 г
Масло кунжутное	1 ч.л.
Масло оливковое	2 ч.л.
Соль, специи	по вкусу

Рецепт яичных блинчиков с лососем

В большую миску выбейте яйца. Добавьте 200 мл холодной воды и тщательно взбейте венчиком. Посолите, поперчите. Разогрейте 1 ч. ложку оливкового масла в сковороде. Добавьте 1/3 ч. ложки кунжутного масла.

С помощью половника порционно выливайте яичную смесь на сковороду и обжаривайте до золотистого цвета, периодически доливая оливковое и кунжутное масло. Из филе лосося извлеките боковые кости и шкурку. Нарежьте средней толщины полосками. Зеленый лук промойте и разрежьте каждую веточку на две части.

Яичные блинчики с лососем, салатом и сыром — К другим ингредиентам по желанию можно добавить сливочный сыр

Листья салата промойте под проточной водой и крупно нарежьте ножом или порвите руками. Авокадо почистите от шкурки, удалите косточку, сбрызните лимонным соком и нарежьте крупными полосками. На каждый яичный блинчик выложите лосось, авокадо, салат и лук. Придайте блинам желаемую форму.