Повидло из груши

Повидло – традиционный зимний десерт. Его добавляют в выпечку, намазывают на булочки и печенье, подают к блинчикам с чаем… Для приготовления повидла годятся практически все фрукты и ягоды. Но десерт из груш получается особенно густым, сладким и ароматным. Он отличается от варенья густой текстурой без кусочков фруктов, но по вкусу не уступает другим домашним сладостям.

---

Название:	Повидло из груши
Дата добавления:	29.12.2016
Время приготовления:	1 ч. 30 мин.
Порций из рецепта:	1 л
Рейтинг:	(1, ср. 4.00 из 5) Loading...

---

Ингредиенты

---

Продукт	Количество
Груши спелые	1 кг
Сахар-песок	500 г
Вода	1 л

---

Рецепт повидла из груши на зиму

Для повидла возьмите спелые мягкие плоды. Тщательно вымойте их в проточной воде, очистите от шкурки, плодоножек и сердцевины. Затем разрежьте груши на тонкие дольки и выложите их в глубокую эмалированную емкость. Влейте немного воды и варите фрукты на слабом огне до размягчения (примерно 45-50 минут в зависимости от сорта).

Готовое пюре немного охладите и пропустите через мясорубку. Добавьте сахар, перемешайте и варите на медленном огне около часа. Все время помешивайте повидло, чтобы оно не подгорело. Сахар досыпайте маленькими порциями каждые 10-15 минут. Объем фруктов должен уменьшиться в два раза.

После того как десерт будет готов, разлейте его в стерилизованную стеклянную посуду и закатайте крышками по классической схеме. Сразу после закрывания переверните банки вниз крышкой и охладите при комнатной температуре. Храните консервированное повидло в прохладном темном месте.