22.12.2016

Конфитюр из смородины

Ароматный конфитюр из красной смородины – заготовка, которая должна быть в закромах у любой хозяйки. От джемов или варенья этот вид консервации отличается выраженной желеобразной текстурой. Конфитюры можно предлагать в качестве самостоятельного десерта, намазывать на булочки или использовать как начинку для слоеных пирожков, пирогов и тортов.

Рецепт конфитюра из смородины очень прост и не отнимет много времени. Проверить готовность блюда очень просто – капните на блюдце немного конфитюра. Если он готов, капелька будет хорошо держать форму.

Название:	Конфитюр из смородины
Дата добавления:	22.12.2016
Время приготовления:	50 мин.
Порций из рецепта:	10
Рейтинг:	(Нет оценки) Loading...

Ингредиенты

Продукт	Количество
Смородины (красная)	1 кг
Сахар-песок	1 кг
Апельсин	1 шт.

Рецепт конфитюра из смородины

Смородину промыть в проточной воде, отделить веточки и листья. Прокрутить ягоды на мясорубке, используя решетку среднего размера. Затем смородиновую массу тщательно протереть при помощи мелкого сита. Всыпать сахарный песок. Переложить в кастрюлю, поставить на огонь и проварить на среднем огне в течение получаса. Постоянно мешать массу.

Конфитюр смородиновый - фото — Конфитюр станет отличным дополнением к домашней выпечке

Апельсин помыть, разрезать на две части. Выдавить в конфитюр сок половинки апельсина. Перемешать, варить на слабом огне еще 5 минут. До кипения не доводить. Горячий конфитюр разложить по стерильным баночкам, закупорить крышками. Поставить на стол и дать остыть. Хранить заготовку в прохладном месте – холодильнике или кладовой.