Маффины с брокколи

Бытует мнение, что вкусное полезным не бывает. Однако нежные и очень полезные маффины с брокколи опровергнут это утверждение! Они понравятся даже заядлым любителям фаст-фуда, которые скептически относятся к овощам.

---

Название:	Маффины с брокколи
Дата добавления:	12.11.2016
Время приготовления:	30 мин.
Порций из рецепта:	6
Рейтинг:	(Нет оценки) Loading...

---

Ингредиенты

---

Продукт	Количество
Брокколи	500 г
Масло сливочное	100 г
Яйца	2 шт.
Мука	150 г
Разрыхлитель	0.5 ч.л.
Сыр	50 г
Сахар	20 г
Соль, специи	по вкусу

---

Рецепт маффинов с брокколи

Подготовьте брокколи к приготовлению лакомства: тщательно промойте и разделите на соцветия. Поместите брокколи в кастрюлю с водой и доведите её содержимое до кипения. Варите овощ в кипящей жидкости две-три минуты. Затем откиньте брокколи на дуршлаг и подержите под струей холодной водой.

Размягченное масло смешайте с сахаром и взбейте массу миксером, поочередно добавляя яйца. Лучше использовать продукты комнатной температуры. Отдельно соедините муку, соль, специи (куркуму, перец кайен) и разрыхлитель. Перемешайте ингредиенты и добавьте их к масляной смеси.

Натертый твердый сыр всыпьте к остальным составляющим и тщательно перемешайте все компоненты. Должна получиться густая однородная масса. Формочки для выпекания смажьте тонким слоем масла и положите в каждую по столовой ложке приготовленного теста. Затем обсушите вареную брокколи бумажным полотенцем и положите в каждую формочку по соцветию.

Поверх выложите еще по столовой ложке теста на каждую форму. Сделайте это таким образом, чтобы полностью закрыть брокколи. Выпекайте блюдо полчаса в духовом шкафу при температуре 180 градусов. Когда маффины обретут приятный золотистый цвет, значит, они уже готовы. Можете подавать выпечку к столу как сразу после приготовления, так и в остывшем виде.