Easydine.ru Кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день
Заливной пирог с начинкой из капусты – настоящее подспорье для практичной хозяйки. Его абсолютно справедливо называют «ленивым пирогом». Приготовление блюда занимает минимум времени, а результат порадует любителей вкусно пообедать или поужинать. В итоге вы получаете воздушную и сытную выпечку, которую не стыдно поставить и на праздничный стол.
Рецептуру можно корректировать в зависимости от личных вкусовых предпочтений. Так, если поменять кефир на майонез, выпечка будет насыщеннее, но калорийнее. В качестве начинки можно использовать не только свежую или квашеную капусту, но и смесь овощей, вареные яйца, сыр, кусочки отварного куриного филе, грибы, мясной фарш или смесь из любых компонентов.
Важный момент: тесто должно иметь консистенцию густой сметаны! Перед выпечкой в разъемной форме её нужно застелить пергаментом, чтобы тесто не вытекло, а капуста для начинки должна быть молодой (старая капуста будет жесткой). В крайнем случае старую капусту можно предварительно подержать в кипятке, или готовить её с добавлением небольшого количества молока.
| Название: | Пирог с капустой на кефире |  |
| Дата добавления: | 17.12.2016 | |
| Время приготовления: | 40 минут | |
| Порций из рецепта: | 4 | |
| Рейтинг: |  (Нет оценки) Loading... |
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Кефир (нежирный) | 310 мл |
| Яйца | 2 шт. |
| Сода пищевая | 1/2 ч.л. |
| Мука (пшеничная) | 2 ст. |
| Капуста белокочанная | 220 г |
| Масло (сливочное) | 50 г |
| Соль, тмин, сушеный укроп | по вкусу |
Рецепт заливного пирога с капустой на кефире
Снять с капусты верхние листы, остальную часть мелко нашинковать. Растопить на сковороде сливочное масло, тушить шинкованную капусту на небольшом огне на протяжении 10 минут. Добавить тмин, присолить. Не забывать помешивать. В конце добавить сушеный укроп. Влить кефир в мисочку, перемешать с мукой, присолить, добавить соду. Перемешать.
