Пирог «Утренняя роса»

Пирог «Утренняя роса» представляет собой идеальное лакомство для сладкоежек. Это не только вкусное, но и очень красивое блюдо поражает оригинальным сочетанием шоколадного и белого теста с кокосовыми шариками. Особенно интересно пирог выглядит в разрезе.

---

Название:	Пирог «Утренняя роса»
Дата добавления:	22.12.2014
Время приготовления:	1 ч. 30 мин.
Порций из рецепта:	6
Рейтинг:	(1, ср. 2.00 из 5) Loading...

---

Ингредиенты

---

Продукт	Количество
Для теста:
Яйца	3 шт.
Маргарин	300 г
Сахар	200 г
Сметана	150 мл
Мука	2 ст.
Молоко	4 ст.л.
Разрыхлитель	20 г
Какао	3 ст.л.
Для крема:
Молоко	1 ст.
Яйца	1 шт.
Сахар	200 г
Мука	3 ст.л.
Ванилин	по вкусу
Для шариков:
Сухой творог	250 г
Сахар	2 ст.л.
Яйцо	1 шт.
Кокосовая стружка	8 ст.л.

---

Рецепт пирога «Утренняя роса»

Кокосовую стружку, творог с сахаром и один желток хорошенько разотрите и перемешайте. Из получившейся массы скатайте небольшие шарики (размером с грецкий орех) и поместите их в морозильную камеру на 40 минут. Желательно брать сухой и рассыпчатый творог – в противном случае шарики будут растекаться.

Масло смешайте с размягченным маргарином, яйцами и оставшимся белком. Взбейте получившуюся массу. Добавьте разрыхлитель, муку и сметану с молоком. Очень тщательно перемешайте указанные компоненты и выложите половину готового теста в форму, предварительно промазанную маслом.

Во вторую часть теста требуется положить какао-порошок и хорошенько перемешать. Выложите его на белое тесто. Достаньте шарики из морозилки и вдавите их в тесто, равномерно распределяя. Теперь осталось отправить пирог в духовку и выпекать при 190 градусах не более 45 минут.

Пока пирог готовится, можно заняться кремом. Яйцо взбейте с сахаром и ванилином. Всыпьте в получившуюся массу муку, туда же добавьте молоко. Варите смесь на медленном огне до получения крема достаточно густой консистенции. В процессе создания заварного крема рекомендуется все время помешивать его венчиком.

Вытащите из духовки подоспевший пирог и дайте ему немного остыть. Затем залейте лакомство заварным кремом и присыпьте сверху какао-порошком. Кстати, некоторые хозяйки для приготовления «Утренней росы» используют вместо порошка какао расплавленный горячий шоколад. Получается не менее вкусно, чем в классическом рецепте!