Абрикосовый пирог

Абрикосовый пирог – невероятно ароматная летняя выпечка из нежнейшего теста и душистых половинок солнечных сезонных фруктов. При желании пирог можно разнообразить добавлением молотой корицы, муската, кусочков миндаля или грецкого ореха. Но для начала воспользуйтесь базовым рецептом!

---

Название:	Абрикосовый пирог
Дата добавления:	26.07.2016
Время приготовления:	60 мин.
Порций из рецепта:	6
Рейтинг:	(Нет оценки) Loading...

---

Ингредиенты

---

Продукт	Количество
Абрикосы	9 шт.
Сахар	185 г
Мука пшеничная	180 г
Разрыхлитель	на кончике ножа
Экстракт ванильный	на кончике ножа
Масло сливочное	155 г
Молоко	65 мл
Яйца	3 шт.
Соль	щепотка

---

Рецепт абрикосового пирога

Достать из холодильника сливочное масло и оставить в тепле до размягчения. Пшеничную муку просеять, добавить разрыхлитель, слегка присолить. Яйца помыть, разбить в глубокую миску, долить молоко и взбить при помощи блендера. В яичную смесь добавить сливочное масло. Еще раз взбить.

Постепенно вводить в смесь просеянную муку, понемногу досыпая сахар-песок (135 грамм). Продолжать перемешивать. Добавить в тесто ванильный экстракт. Тщательно вымесить. Плоды абрикоса помыть, просушить при помощи бумажного полотенца, разделить каждый фрукт на две части, вынуть косточки.

Перелить тесто в форму для выпекания. Половинки абрикосов разместить по всей поверхности пирога, немного вжимая в тесто. Разогреть духовой шкаф до 170 градусов. Поместить форму с пирогом выпекаться на 30 минут. Присыпать поверхность пирога остатками сахара. Запекать в духовом шкафу еще 15 минут.