Easydine.ru Кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день
В некоторых областях страны слово «галета» до сих пор обозначает крупное тонкое печенье. Но большинство французов называют так круглый пирог. Блюдо может иметь как соленую, так и сладкую начинку. Самый популярный вариант – галета с фруктами. Отличное дополнение к утреннему кофе!
| Название: | Галета с клубникой и миндалём |  |
| Дата добавления: | 05.11.2016 | |
| Время приготовления: | 60 мин. | |
| Порций из рецепта: | 2 | |
| Рейтинг: |   (1, ср. 3.00 из 5) Loading... |
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Рисовые хлопья | 100 г |
| Мука | 100 г |
| Сахар | 2 ст.л. |
| Масло сливочное | 100 г |
| Сметана | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Клубника | 250 г |
| Мед | 10 г |
| Уксус бальзамический | 5 г |
| Миндаль | 10 г |
| Миндальная мука | 5 г |
| Сахарная пудра | 5 г |
Рецепт галеты с клубникой и миндалём
Спелую свежую клубнику помойте и удалите хвостики. Нарежьте ягоды крупными кусочками и замаринуйте в меде, добавив 1 ст.л. бальзамического уксуса. Оставьте клубнику на пару часов, чтобы она настоялась. После этого смешайте в блендере рисовые хлопья, масло, сметану, соль, сахар и муку. Замесите тесто. Оно должно получиться мягким и гибким.
Разделите тесто на две половины. Одну раскатайте в корж толщиной 3-5 мм и придайте ей форму круга. Посередине заготовки насыпьте сахар, смешанный с миндальной мукой, и выложите клубнику. Ягоды предварительно отожмите, чтобы убрать лишнюю жидкость. Края теста поднимите и немного позащипывайте, сделав таким образом бортик для начинки.
