Салат «Перепелиное гнездо» (также известный, как “Гнездо глухаря”) – такой сытный, что наесться можно всего несколькими ложками. Чего не сказать о его внешнем виде: вам никогда не надоест им любоваться!

Название: Салат «Перепелиное гнездо» рецепт салата Перепелиное гнездо
Дата добавления: 14.12.2014
Время приготовления: 45 мин.
Порций из рецепта: 4
Рейтинг: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2, ср. 5.00 из 5)
Loading...Loading...

Ингредиенты

Продукт Количество
Копченая курица 400 г
Отварной картофель 4 шт.
Вареные яйца 4 шт.
Твердый сыр 200 г
Консервированные грибы 200 г
Чернослив 50 г
Майонез 300 мл
Плавленый сыр 150 г
Сырой картофель 3 шт.
Чеснок 2 зубчика
Болгарский перец 1 шт.
Соль, специи по вкусу


Рецепт салата «Перепелиное гнездо»

Сырой картофель почистить и потереть на терке для корейской моркови. Если таковой под рукой не имеется, порезать тонкими брусочками. Обжарить его на сковороде до румяной корочки, посолить и выложить на бумажную салфетку – так весь лишний жир уйдет.

Курицу порезать тонкой соломкой, то же самое проделать с болгарским перцем, отварной картошкой и черносливом (предварительно очистите его от косточек). Яйца и сыр потереть на мелкой терке. Салат выкладывается слоями, каждый промазывается майонезом. Первый слой – отварной картофель, затем – половина всей копченой курицы, чернослив, половина от всего количества яиц.

Далее – половина натертого сыра, болгарский перец, снова курица, грибы, яйца и, наконец, твердый сыр. Плавленный сыр потереть на мелкой терке, чеснок мелко порубить, добавить молотый черный перец и немного измельченных жареных грибов. Из полученной массы руками, смазанными растительным маслом, скатать маленькие перепелиные яички.

Верхушку салата украсить жареным картофелем, формируя таким образом гнездо. В центр положить «яички». Украсить по желанию зеленью. Салат «Перепелиное гнездо» готов. Приятного аппетита! И помните:

  • Вместо копченой можно использовать вареную курицу или индейку.
  • Салат необязательно выкладывать слоями. Вы можете смешать ингредиенты, выложить их кучкой, украсить картофелем и «яичками». Получится не менее вкусно.

(Visited 10,629 time, 1 visit today)
FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

 

3 Отзывы к Салат «Перепелиное гнездо»

  1. Екатерина says:

    Салат очень интересный, смущает обилие ингридиентов. Особенно меня смущает сырой картофель, хотя судя по остальным – должно быть очень вкусно. Стоит попробовать, перепелинные яйца это оригинально.

  2. Джулия says:

    Мне кажется, что болгарский перец в данном салате лишний. В принципе, слои можно составить лишь из тех ингредиентов, которые любят в вашей семье, украсить жареным картофелем, имитируя солому, и выложить “перепелиные яйца”.

  3. Алла says:

    Красивый и вкусный салат, но обычный, принятый в моем окружении, рецепт отличается от приведенного тут. Смущает сырой картофель в составе, который обычно не используется в салатах. Непростой в приготовлении, но стоящий того салат.

Добавить отзыв

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Копирование материалов сайта без обратной ссылки запрещено. © Easydine.ru