Холодный суп — настоящее спасение жаркими летними днями, когда горячего наваристого супчика просто не хочется, или в моменты, когда совсем нет свободного времени для полноценного приема пищи. Холодный суп с зеленым горошком понравится любителям легких овощных супов. К тому же, такой суп очень быстро готовится и подходит как для детского, так и для диетического меню.

Название: Холодный суп Суп холодный
Дата добавления: 23.12.2014
Время приготовления: 35 мин.
Порций из рецепта: 4
Рейтинг: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (Нет оценки)
Loading...Loading...

Ингредиенты

Продукт Количество
Картофель 2 шт.
Горошек зеленый свежий 600 г
Лук белый 1 шт.
Листья гороха 1 веточка
Зелень петрушки 5 веточек
Лук красный ½ шт.
Чеснок свежий 3 зубчика
Сливки средней жирности 50 мл
Масло оливковое 25 мл
Соль, специи по вкусу


Рецепт холодного супа

  1. Картофель помыть и почистить. Нарезать кубиками и отварить до готовности.
  2. Горох достать из оболочек, промыть под проточной водой.
  3. Белый лук почистить и разрезать на несколько частей.
  4. Зелень петрушки ополоснуть водой и крупно порубить ножом.
  5. Чеснок почистить и натереть на терке или пропустить через пресс.
  6. В кастрюлю налить 200 мл холодной воды. Добавить лук, чеснок, картофель и горошек. Залить сливками. С помощью ручного блендера взбить овощи до состояния пюре. Посолить и поперчить по вкусу.
  7. Перед подачей уже в тарелках украсить суп красным луком и гороховыми листьями.

(Visited 232 time, 1 visit today)
FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

 

2 Отзывы к Холодный суп

  1. Виктория says:

    Обязательно попробую приготовить) Кроме традиционной окрошки больше не знаю ни один рецепт холодного супа. Cудя по ингредиентам суп получается низкокалорийный, то что надо в жаркую погоду, чтобы не нагружать организм перевариванием пищи)

  2. Аленка says:

    Обязательно попробую приготовить такой холодный суп, а то окрошка действительно уже поднадоела. Рецепт хорош не только своей новизной, но и тем что получится отличный легенький супчик.

Добавить отзыв

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Копирование материалов сайта без обратной ссылки запрещено. © Easydine.ru