Эта домашняя заготовка не только вкусная, но и невероятно красивая. Тертый чеснок, которым присыпаны помидоры, создает эффект снега – из-за этого кажется, что банка заполнена вовсе не овощами, а новогодними стеклянными шарами!

Обратите внимание: количество соли и сахара для маринада в рецепте указано в расчете на 1.5 л воды, а помидоров берется столько, сколько поместится в банку (но не сдавливайте их слишком сильно).


Название: Помидоры “в снегу” рецепт консервированных помидоров в снегу
Дата добавления: 14.12.2014
Время приготовления: 60 мин.
Порций из рецепта: 1 банка (3 л)
Рейтинг: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2, ср. 4.50 из 5)
Loading...Loading...

Ингредиенты

Продукт Количество
Помидоры 1 банка
Чеснок 7 зубчиков
Соль 1.5 ст.л.
Сахар 100 г
Уксус (9%) 1 ч.л.


Рецепт консервированных помидоров «в снегу»

Тщательно вымойте помидоры. Чтобы они не лопались в банке, проткните каждый у плодоножки вилкой или зубочисткой. Уложите в банки, вскипятите воду и залейте помидоры кипятком. Приготовьте маринад: в воду всыпьте соль и сахар, размешайте, вскипятите. Чеснок очистите и раздавите (или натрите на мелкой терке).

Слейте воду из банок с помидорами. На помидоры положите 1 ст.л. с горкой чеснока. Залейте маринадом. Если хотите, чтобы помидоры были более кислыми, добавьте уксус. Закатайте банки, поставьте их крышками вниз, укутайте и оставьте на ночь для остывания.

(Visited 9,152 time, 1 visit today)
FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

 

5 Отзывы к Маринованные помидоры «под снегом»

  1. Марина says:

    Прекрасный рецепт!В этом году я решила замариновать помидоры по какому-нибудь новому рецепт , и начала поиск в интернете, нашла этот рецептик. Вкус замечательный, выглядит красиво.

  2. Алина says:

    Не знала, что помидоры нужно протыкать, чтобы они не лопались. Очень нужная информация! В следующий раз буду делать именно так. И воспользуюсь вашим рецептом. Хочется чего-то нового. Жаль, что не увидела этот способ раньше, перед сезоном закаток.

  3. Алевтина says:

    Судя по фотографии, в банку положили не одну столовую ложку чеснока, а много больше. Может ошибка в рецепте заготовки? Сколько все-таки надо класть чеснока, чтобы получить “снег?”

    • Аня says:

      Заметьте, в списке ингредиентов на 1 банку идет аж 7 зубчиков, так что это уже явно не ложка)) Лшиблись, наверное. А вообще помидоры “в снегу” – прикольный рецепт. Интересно только, как такая куча рубленного чеснока скажется на вкусе консервации.

  4. Влада says:

    Делала помидоры под снегом когда-то ооооочень давно – рецепт потеряла, хотя и так понятно, плюс-минус сколько чеснока нужно добавить в маринад для такого эффекта. В остальном рецепт не особо отличается от простой консервации. Но в плане оформления даю пятерочку.

Добавить отзыв

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Копирование материалов сайта без обратной ссылки запрещено. © Easydine.ru