Рецептов данного блюда великое множество, но суть остается одна: мясо на шпажках, запеченное в духовке, поражает своим видом и убивает наповал невероятным вкусом. Такое блюдо можно употреблять в пищу не только по праздникам, но и каждый день. Быстро, легко, вкусно и очень ароматно!

Название: Мясо на шпажках рецепт мяса на шпажках в духовке
Дата добавления: 02.12.2014
Время приготовления: 2 ч.
Порций из рецепта: 5
Рейтинг: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (Нет оценки)
Loading...Loading...

Ингредиенты

Продукт Количество
Свинина 800 г
Зерна граната 100 г
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное для жарки
Соль 1.5 ч.л.
Травы, специи по вкусу


Рецепт мяса на шпажках в духовке

После того как все ингредиенты подготовлены и ждут своей очереди, можно приступать к непосредственному кулинарному творчеству. Свинину промыть под струей холодной воды, хорошенько обсушить полотенцем или салфетками, порезать на небольшие кусочки. Из зерен граната приготовить свежевыжатый сок. Сделать это можно при помощи соковыжималки или же вручную (придется постараться и подавить зерна отбивным молотком или скалкой). Чеснок мелко порубить.

Кусочки мяса положить в глубокую миску и залить гранатовым соком. Добавить туда чеснок, соль, перец и смесь трав (на ваш вкус). Все хорошенько перемешать, накрыть крышкой и отправить мариноваться в холодильник на 1 час. После того как время маринования истекло, достать мясо и нанизать его на подготовленные деревянные шпажки. Нанизывать свинину нужно не очень плотно: мясо любит простор.

В сковороду налить масло и хорошенько разогреть. Мясо на шпажках аккуратно выложить на ее дно и обжарить с двух сторон до появления румяной корочки. Проделать эти действия со всеми шашлычками. После того как мясо будет обжарено, взять противень и застелить его фольгой. На фольгу выложить мясо на шпажках, а сверху импровизированные шашлычки закрыть плотно слоем фольги.

Духовку разогреть до температуры 200 градусов и отправить туда противень с мясом на 25-30 минут. Спустя 30 минут снять верхний слой фольги и пропечь шашлычки еще 10 минут. Готовое блюдо выложить на тарелку. Подавать с овощами и свежей зеленью, в качестве соуса использовать аджику, чесночный, кисло-сладкий или горчичный. Приятного аппетита! И напоследок – полезные советы:

  1. Мариновать мясо можно не только в гранатовом соке, но и в лимоне с луком, кефире, пиве, уксусе или вине.
  2. Деревянные шпажки нужно заранее замочить в холодной воде – это позволит им не сгореть и не сломаться в духовке.
  3. Мясо на шпажках можно и сразу выпекать в духовке – оно будет не таким хрустящим, зато нежным и менее калорийным.

(Visited 3,497 time, 1 visit today)
FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

 

3 Отзывы к Мясо на шпажках в духовке

  1. Алла says:

    делала это блюдо впервые, готовила для праздничного стола, получилось просто изумительно, пальчики оближешь, гости были в восторге, сразу начали рецепт просить. Так что советую

  2. Ириша says:

    Готовила по такому рецепту. Только мариновала в уксусе со спциями и лимоном. Примерно 2 часа. Отличный вкус вышел, мясо сочненькое))) Блюдо для зимы, когда шашлыки на мангале проблемно жарить.

  3. Светланка says:

    Замечательный рецепт для зимы! Я делаю шашлычок в духовке, но из куриного филе с кусочками ананаса . Для детского стола – любимое блюдо. А на Новый год попробую этот рецепт – вкусно и оригинально.

Добавить отзыв

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Копирование материалов сайта без обратной ссылки запрещено. © Easydine.ru