Кабачок – идеальный овощ для фаршировки. Мягкую мякоть удобно вынимать даже ложкой, так что сделать «лодочки» для начинки – дело двух минут. А нежная мякоть, которая после приготовления буквально тает во рту, не перебивает вкус фарша, а только оттеняет и подчеркивает его. И, что немаловажно, в кабачке мало калорий!

Даже если в начинке будет масло, жирное мясо или сыр, по итогу блюдо получится не таким уж «тяжелым» – мякоть овоща подровняет баланс. Для приготовления блюда лучше подойдут крупные или средние кабачки – так в них поместится больше начинки. А подавать овощи, фаршированные курицей, лучше всего с соусом, в котором есть чеснок или горчица.


Название: Кабачки, фаршированные курицей рецепт кабачков, фаршированных курицей
Дата добавления: 21.05.2015
Время приготовления: 60 мин.
Порций из рецепта: 2
Рейтинг: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (2, ср. 5.00 из 5)
Loading...Loading...

Ингредиенты

Продукт Количество
Кабачок 1 шт.
Куриное филе 0.5 шт.
Помидор 1 шт.
Болгарский перец 0.5 шт.
Морковь 1 шт.
Луковица 1 шт.
Масло растительное для жарки
Масло сливочное по вкусу
Соль, зелень по вкусу


Рецепт кабачков, фаршированных курицей

Кабачок тщательно вымойте, срежьте плодоножку и жесткий «носик». Разрежьте овощ вдоль и аккуратно выньте сердцевину, оставив толстые бортики. Действуйте аккуратно, чтобы не сломать кабачок и не продырявить «лодочку». Филе промойте под холодной проточной водой и обсушите. Нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Подготовьте овощи. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Половинку перца вымойте, удалите плодоножку и семена, нарежьте мелкими кубиками. Помидор ошпарьте кипятком, снимите кожицу. Разрежьте пополам, удалите плодоножку, а мякоть нарежьте кубиками. Извлеченную мякоть кабачка также нарежьте. В другой сковороде разогрейте растительное масло, положите лук и морковь, обжарьте.

Фаршированные кабачки с курицей и овощами

Кабачки, фаршированные овощами и курятиной, можно присыпать тертым сыром

Добавьте кабачки, перец и помидоры. Готовьте все вместе 2–3 минуты – до тех пор, пока овощи не пустят сок. Начините кабачки. В каждую «лодочку» положите сперва обжаренную курятину, а затем тушеные овощи. Добавьте по вкусу сливочное масло, приправьте и посолите. Аккуратно заверните каждую половинку кабачка в фольгу и положите на противень.

Разогрейте духовку до 180–200 градусов. Поставьте кабачки в духовку и запекайте 30–40 минут. Проверить готовность овоща можно, проткнув его вилкой или ножом. Если кабачок мягкий и легко прокалывается, можно выключать. Зелень вымойте, отряхните и мелко порубите. Выньте фаршированные кабачки из духовки, раскройте фольгу, посыпьте зеленью и подавайте.

(Visited 1,710 time, 1 visit today)
FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

 

Добавить отзыв

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Копирование материалов сайта без обратной ссылки запрещено. © Easydine.ru