Пирог «Два капитана» представляет собой сытное и вкусное блюдо с начинкой из рыбных консервов и картофеля. Он очень быстро и просто готовится, не требуя каких-то эксклюзивных ингредиентов. Эта нежная выпечка прекрасно подойдет для повседневной кухни.

Название: Пирог «Два капитана» рецепт пирога Два капитана
Дата добавления: 21.12.2014
Время приготовления: 30 мин.
Порций из рецепта: 6
Рейтинг: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (1, ср. 5.00 из 5)
Loading...Loading...

Ингредиенты

Продукт Количество
Ингредиент 3 шт.
Ингредиент 100 г
Для теста:
Сметана 300 мл
Майонез 250 мл
Яйца 2 шт.
Соль по вкусу
Мука 7 ст.л.
Сода 0.5 ч.л.
Для начинки:
Картофель 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Рыбные консервы (сайра или лосось) 1 банка


Рецепт пирога «Два капитана»

Возьмите глубокую миску и смешайте в ней яйца со сметаной и майонезом. Туда же добавьте муку и соду. Присолите по своему усмотрению и взбейте все в блендере на средней скорости до получения однородной массы. По консистенции тесто должно напоминать сметану.

Картофель и лук очистите. Затем картофель потрите на крупной терке, а лук очень мелко порежьте. Форму обильно смажьте маслом. Вылейте в нее половину теста. Затем положите подсоленную смесь из картофеля и лука. В завершении добавьте консервы. Не забудьте предварительно размять рыбку вилкой и удалить крупные кости, если таковые имеются.

Залейте начинку второй половиной теста. Духовку предварительно разогрейте до 160 градусов и выпекайте пирог примерно 30-40 минут до образования румяной корочки светло-коричневого цвета. Если вам нравится хрустящая, словно поджаренная корочка, выпекайте пирог 60 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Рыбный пирог

Пирогу “Два капитана” можно придать необычную форму – например, форму рыбки

Подавать блюдо к столу следует горячим. И помните: некоторые кулинары сначала кладут слой картошки, потом консервы, а потом все присыпают измельченным луком. Собственно, вкусовые качества от этого не меняются. Кстати, тесто для пирога может сильно прилипать к форме, поэтому рекомендуется запекать пирог в специальной фольге.

Вышеописанный рецепт пирога «Два капитана» считается классическим. Однако есть любители экспериментов, меняющие состав ингредиентов по своему усмотрению. Допускается использование отварного риса вместо картофеля, но заменять рыбные консервы мясным фаршем уж точно не стоит. Такое блюдо не будет иметь ничего общего с пирогом «Два капитана».

(Visited 3,187 time, 1 visit today)
FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

 

Добавить отзыв

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Копирование материалов сайта без обратной ссылки запрещено. © Easydine.ru